[ArRina]

24.07.2020 в 22:48

Пишет  pani Volha:

Дожор на ночь глядя)
Samira Splash, продолжаем рубрику "ну как тут не пожрать на ночь" )))

у меня кулинарная радость! Нашла/воскресила рецептец нихонского кукурузного супца, который когда-то готовили в моем любимом японском ресторанчике. Теперь уже нет - ЕВГ (((

Там оно именовалось "таморокоси" японисты, тапками не кидать, за правильность написания, увы, не поручусь, тем паче, что гугл миня ни понимать - ЕВГ
Посему искать в итоге пришлось по смежно-похожим поисковым запросам.

Исходный рецепт - www.iamcook.ru/showrecipe/7888

Поправки и изменения. Ибо традиционно, половина рецептов из сети требует-таки "тщательной доработки напильником"(тм) - ЕВГ

Кукуруза консервированная - 1 банка
На литр супа - примерно 1-2 пригоршни чищенных креветок.
Либо небольшой кусок куриного филе, грамм так 200-300 - ЕВГ

По специям: никакого, мать его, лаврового листа. (!!!)
Ибо в принципе специя, которая любое блюдо в моем понимании превращает в "советско-столовское" - ЕВГ
Креветки можно отварить с сушеным чесноком/смесью приправ для креветок.
В непосредственно суп для насыщенности вкуса можно добавить немного карри и паприки. Если хочется, чтоб поострее - имбирь / красный острый перец.
Муку я заменила чашкой отваренного риса ну просто потому что он был + нелюбовь к мороке с обжаркой муки для соусов и иже - ЕВГ

Порядок приготовления в целом тот же, кукурузу можно варить в бульоне из-под креветок + молоко/сливки.
Т.к. консервированная = уже приготовленная, то готовится сильно быстрее, до кипения довести, промолоть блендером. Добавить креветок/ куриное филе.
Зеленый лук стоит заменить на лук-порей, и вкус мягче, и у азиатов более распространен. Можно перед подачей еще добавить помидорки-черри, порезанные дольками.

Итадакимасу, как грится))
Из очевидных бонусов: а) путем нехитрой замены ингредиентов суп модифицируется как в совсем вегетарианский, так и во вполне сытный и мясной.
б) Им отлично можно кормить детвору. Моя целую пиалу умяла только так - ЕВГ